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1碗黑芝麻,3勺蜂蜜,超简单黑芝麻丸 [复制链接]

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市面上经常有售卖“九蒸九晒”“黑芝麻丸的,但价格普遍都比较贵,1颗黑芝麻丸平均要卖到三四块钱,经常吃黑芝麻是有好处的,《黄帝内经》中就有“五色配五脏”的说法,黑色对应的是肾,而肾和头发又有密切的关系,多吃黑芝麻有助于让头发乌黑亮丽。

“九蒸九晒”对一般家庭烹饪来说过于复杂,而且经过这样“九蒸九晒”后黑芝麻的到底还有多少营养,还有待商榷,今天分享一道简易版的黑芝麻丸做法,只需要1碗黑芝麻,3勺蜂蜜,简单搓一搓,不到半个小时,就能做出一颗颗乌黑油亮的黑芝麻丸,算了算价格一颗不到一块钱,比街上卖的便宜多了。

黑芝麻丸

所需食材:黑芝麻1小碗,黑米半碗,黑枸杞1小碟,西洋参片少许,蜂蜜3勺。

第一步:如果家里买的是熟芝麻,就不要这一步了,如果是生芝麻,需要将芝麻放在炒锅中炒一炒,锅中倒入黑芝麻,小火慢炒5分钟左右,关火用锅中余温继续翻炒,待芝麻炒熟、炒出香味后盛出即可。

第二步:在破壁机中倒入炒熟的黑芝麻,黑米1小碗,1小碟黑枸杞,少许西洋参片,将食材打成粉末,黑糯米不需要淘洗,干的直接打成粉末。

第三步:将打碎的黑芝麻粉末倒入比较深的盘子里,放在蒸锅里,封上保鲜膜或者盖上一个盘子,小火蒸30分钟,蒸好后倒入倒大碗中备用。

第四步:在小锅中倒入3大勺蜂蜜,适量清水,蜂蜜和水的比例是3:5,小火熬制融合即可,熬好后倒入碗中备用。

第五步:黑芝麻粉放凉后需要和蜂蜜搅拌在一起,在黑芝麻粉中少量多次地倒入蜂蜜,搅拌均匀,使粉末可以充分的吸收蜂蜜。

第六步:团黑芝麻球,将黑芝麻粉放在手中,团成圆形的小球,团的时候要团的紧实一些,以免团的黑芝麻球不成形,可以用包装纸将黑芝麻球裹起来,吃的时候随手拿一个,方便又营养。

——老井说——

黑芝麻、黑枸杞、黑米同属“黑色”食材,长熬夜、饮食不规律的人可以多食用,不仅增加抵抗力还能滋补肾气,再加上西洋参片补气生津,秋天干燥多风,经常吃点黑芝麻丸可以防秋燥,香甜养人,对身体好。#学习打卡挑战赛#

厨艺有限,多多指教,吃好玩好,明天见。

我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱和美食趣闻,

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