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黑芝麻中打入2个鸡蛋,每天吃一个,补钙长大个,头发乌黑气色好 [复制链接]

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黑芝麻中打入2个鸡蛋,每天吃一个,补钙长大个,头发乌黑气色好

黑芝麻是一种非常有营养的食材,人们最常用的吃法就是喝黑芝麻糊,今天教大家一个新吃法——黑芝麻红糖包,蓬松暄软,特别好吃。

用黑芝麻做出的红糖包,每天吃一个,孩子可以补充丰富的钙元素,钙的补充可以让孩子长得更高;黑芝麻还能使大家的头发越来越乌黑亮丽,气色越来越好,一起来看一下吧!

食材:

熟黑芝麻,面粉,2颗鸡蛋,适量酵母,适量红糖。

制作方法:

1、准备适量的黑芝麻,最好是熟的。这样的话我们就可以直接开始了,如果是生的需要我们自己来炒一下,炒的时候一定要小火慢慢翻炒,以免炒糊,炒至8分熟关火,语文继续炒就可以全部炒熟。

炒熟后晾晾,然后再给黑芝麻中直接打入两颗鸡蛋,然后搅拌均匀。

2、然后把黑芝麻液倒进破壁机中,然后加入适量的清水,只要破壁机可以正常运转的量即可。今天小宁用的是最新种草的臻米多功能迷你破壁机,免过滤,可以打出丝滑的米糊,而且最吸引小宁的就是它有自动清洗功能,对于懒星人来说是一个不错的选择哦。

3、然后盖上盖子开始进行搅打,依据个人家破壁机的效果来看,如果运转一次搅打出来的黑芝麻鸡蛋糊不够细腻的话,可以多搅打两遍,让黑芝麻越细腻越好,这样蒸出来的汤包口感也会比较细腻。

4、搅打完成后,把黑芝麻鸡蛋糊倒入大碗中,此时的状态是比较黏稠但是非常细腻的状态,挂在破壁机边缘的一定不要再加水来稀释后倒出,这样容易使得黑芝麻糊水分变大,后期加面粉的时候会加很多。

5、然后加入适量的酵母粉搅拌均匀,然后开始加面粉进去,少次多量的加,先搅拌成面絮状,然后吸收揉成面团,每一次加面粉都要把上一次的面粉揉匀后再加,这样可以面团的软硬程度比较好掌握,揉成表面光滑平整的程度,盖上保鲜膜,密封醒发至2倍大。醒好的面团里面有丰富的蜂窝状,然后把它转移到案板上,撒少许干面粉,揉搓匀均即可。

6、然后擀长下成大小相同的剂子,取一个人剂子蘸上一点干面粉,一个手转一个手往回收,揉成一个较厚的面饼,然后中间用拇指按压一个窝,窝中加适量红糖,然后用虎口收紧法把红糖包住,收口的地方不要捏紧,只要轻微粘住即可,这样就可以蒸出好看的开花糖包。

需要注意的是,红糖需要以1:1的比例来加入面粉搅拌均匀,这样可以避免流糖。

7、然后放入蒸锅中,盖上盖子二次醒发至2倍大。

8、醒好的糖包明显体积变大,看起来鼓鼓的,轻飘飘的,有的糖包已经自动开花了,盖上盖子,上汽后蒸20分钟,然后关火焖5分钟。

9、咱们的黑芝麻糖包就做好了,还没揭开盖子就闻到了浓浓的黑芝麻香味,揭开盖子后,个个开花漂亮,非常的有食欲。

用这个做法蒸出的黑芝麻糖包,口感蓬松暄软,红糖并没有多放,所以口感微微发甜,虽然看起来黑黑的好像没什么食欲的感觉,可是就怕尝,只要你吃过一口,绝对忘不了,浓浓的黑芝麻味让你越嚼越香,喜欢的朋友赶紧试试吧!

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