皮肤白癜风名家治疗 http://m.39.net/pf/a_4632309.html导语：你平时爱吃芝麻吗？喜欢喝黑芝麻糊吗？有很多中老年人认为黑芝麻非常好，认为黑芝麻可以治脱发，可以养头发，可以让头发变得乌黑亮丽。但是在央视曝光了号称可以治脱发的黑芝麻丸吃多了反而会加重脱发，这使芝麻陷入了争议。
芝麻到底是好，还是不好呢？
芝麻是一种富含营养的食物，其中富含蛋白质和亚酸油等多种营养素，除此之外还含有钙。黑芝麻的含钙量非常的高，大约是牛奶的7到8倍，所以服用黑芝麻可以起到补钙的作用，但是吃黑芝麻补钙不能只看黑芝麻中有多少钙，还要考虑要吃多少黑芝麻和能够吸收多少钙。
中国居民膳食指南说每个人日均摄入乳制品为到克，也就是说大约每天可以通过奶制品获得到毫克的钙，如果换成黑芝麻的话就要吃50克左右，但是黑芝麻含有大量的油脂，吃50克左右的黑芝麻会因为摄入过多的油脂而对健康不利。所以，就算是黑芝麻中的钙含量，很多也不能通过进食黑芝麻来补充足量的钙。
黑芝麻抗癌吗？
黑芝麻中富含花青素，通过实验证明，黑芝麻中的花青素对小鼠的癌细胞的生长可以起到抑制作用，但是这些实验是在小鼠上进行试验的，并不等同于对人体会有同样的效果，所以暂时无法得出黑芝麻是否有抗癌的效果。
黑芝麻能使头发变黑吗？
其实并不能。人们常说吃什么补什么，虽然黑芝麻和头发都是黑色的，但是黑芝麻的颜色是黑的是因为黑芝麻中的*酮类物质，那人们的头发为什么是黑色的呢？是因为有黑色素细胞生成黑色素使人的头发保持黑色，如果黑色素分泌减少，那么人的头发就会变白。
影响头发变白的原因有很多，比如遗传、年龄、压力等，任何一个因素发生变化都可能导致黑色素减少后使头发变白。然而黑芝麻中的*酮类物质不能影响黑色素合成和分泌，并不能使头发变黑。
虽然黑芝麻不可以使头发变黑，但是会对身体有其他的帮助
1、防止身体便秘
因为黑芝麻中有大量的油脂，所以可以促进肠道蠕动速度，润滑肠道，从而能够帮助人体排便，可以预防便秘。
2、能够美颜润肤
因为黑芝麻中有大量的维生素E、亚油酸等抗氧化物质，可以使人的皮肤细腻光滑。另外，黑芝麻含有脂肪酸，这是人体中必须的脂肪酸。亚油酸缺乏会使皮肤会变得干燥粗糙，而黑芝麻中富含亚油酸，使用黑芝麻可以使我们的皮肤保持细腻光滑。
总之，黑芝麻的作用并不是像大家说的那么神奇，不能防止脱发，也不一定可以抗癌，但是的确是有好处的，大家要理性看待进食芝麻的好处。不可以进食过多，营养均衡是最重要的。
芝麻分为黑芝麻和白芝麻，哪一个更好呢？
黑芝麻和白芝麻有各自的优点，从养生的角度来看黑芝麻更好，如果从榨油的角度来说白芝麻会更好。
那么具体有什么区别呢？黑芝麻的营养物质含量都稍高于白芝麻，白芝麻的口感比黑芝麻更好，在医用方面黑芝麻更好。其实两种芝麻的差异并不是很大，不用太过计较，大家可以根据自己的喜好和需求来选择。
芝麻要怎么吃才能达到养生的效果呢？
第一，碾碎炒熟后服用。芝麻虽然富含营养物质，但是，其中的营养物质在碾碎炒熟后才更有利于人体吸收。
第二，要控制摄入量。因为芝麻中含有大量的脂肪，不易消化，所以一天一般吃10到15克为宜。
第三，肥胖、高脂、有结石和慢性肠炎的人少吃。
结语：无论食物的营养物质有多好，无论食物的营养有多高，所有的食物都不可以过多的摄入，要遵循适量原则。而且所有的食物都益处也有害处，要理性看待。芝麻虽然好，但是功能也有限，如果单纯靠吃芝麻而达到治病的目的是不可能的，所以如果身体有什么问题，医院治疗，不能仅仅靠饮食来治病。#爱乐养生指南#
参考资料：
[1]《黑芝麻是养生神器？冬补黑三样，你的力气或许用错了地方！》.全民较真-腾讯新闻.-01-28
[2]《饭菜放凉了才能放冰箱？吃黑芝麻让头发变黑？万万没想到这些"常识"竟是…》.科普中国.-07-05
[3]《黑芝麻、白芝麻，用哪个好？这4大好处，一个都别错过~》.CCTV回家吃饭.-03-11
